Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）の夏の注目野菜で女子会ランチレポ第2弾です。前回の記事はこちら 夏野菜編
今回は、シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの料理が食べられるという贅沢なランチだったのですよ。先生の素敵なお料理＆おいしっくすで買える野菜以外の商品を紹介したいと思います。
立原先生の素敵ランチ
ガスパチョ・・・スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープ
冷製スープいいですねぇ。もちろん材料はおいしっくすで購入できる野菜たち、と、パンも入っているそうです。先生曰く、ガーッとミキサーやブレンダーで混ぜるだけとのこと。
レストランなどではもっと濾してなめらかにするそうですが、今回は「食べるスープ風」でした。これがまた野菜食べてる感があってよい！食欲がない時でもたくさん食べられそうです。
【使った野菜＆調味料メモ（2013年8月に調理）】
濃い味わい みんなで選んだトマト（北海道産 吉田さん他）
甘み広がる 玉ねぎ（佐賀県産 中村さん他）
すっきりあまい 夏味きゅうり（栃木県産 戸松さん他）
肉厚で甘みしっかりピーマン(宮崎県産 近藤さん他)
パプリカ赤
Soup Stock Tokyo 石釜パン
ニンニク
オリーブオイル
ワインビネガー
タンドリーチキン
付け込んでおくだけで簡単にできるというタンドリーチキン。おいしっくすでは、チキンなどの肉類も買えます。
前日においしっくす社員D様が付け込んでくれたそうです。ん～美味！
枝豆の豆腐みそディップ
この時期おいしい枝豆を使ったディップ。枝豆、豆腐、いりごま、ごま油で作ってあるそう。こちらも先生曰く、
だそうです。先生は「どれも簡単」とおっしゃるのだけど、出来上がったものを見るとほんとに簡単なの？と思うようなおしゃれでおいしいものばかり。
生野菜につけていただきました。優しい味でおいしかったです！このディップ、男の人受けもいいそうですよー。
パン、ジュース、ドレッシング、デザートのフルーツ
その他ランチで頂いたものを紹介しますね。
ブーランフェルメのパンくらぶ・・・Ｏｉｓｉｘ産直おとりよせ市場で販売中。3月からスタート。月1でパンが8種類届くシステム。五反田のパネッテリア・アリエッタという有名なパン屋さんが監修したおいしっくすのオリジナルパン。
焼きあがったパンを急速冷凍し、各家庭に届けてくれます。解凍は常温で2~3時間ほど。
ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったしっかりしたパン。噛めば噛むほどおいしい。
カジュール・・・Ｏｉｓｉｘ産直おとりよせ市場内で販売。Oisixの13周年を記念して、大ヒット濃厚野菜ジュース「Vegeelべジール」のフルーツ版が数量限定で仲間入り！
完熟フルーツを絶妙なバランスでミックスしたインパクトのある味わい。とにかく濃いフルーツジュース。果物食べてるみたい～。果汁100%の濃厚な完熟フルーツミックスジュース。きりっと冷やして飲むとおいしい！ビタミンもたっぷり取れそうです。
このランチ会のために用意してくださったんですが、実はまだ試してないおいしっくす社員さんもいるみたい。先取りさせてもらっちゃいました！
原材料 ：
果実（マンゴー、ぶどう、りんご、オレンジ、パインアップル、レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、果粒（パインアップル）、酸化防止剤（ビタミンＣ）
実はおいしっくすにはドレッシングも豊富。そして、もちろん原材料にこだわりあり。おいしっくすの野菜に合うようなドレッシングを日々開発しているそうですよ。この4種類の中でおいしかったのは、玉ねぎと青パパイヤ。パパイヤって自分ではなかなか調理しないので、珍しいなあーと思って食べたけど、野菜にとっても合いました♪
そして最後、デザートで頂いたのがネクタリン。桃の仲間なんだけど、表面に毛がないのでそのままがぶり！と食べられるんだって。キンキンに冷やしたものをいただきました。
プラムにも似ているけど、果肉が種からはがれやすくて、食べやすかったです。プラムより大きい。桃より小さいって感じでした。とってもおいしかった！！！
以上、ランチで頂いた素敵料理の紹介でしたー。
立原先生、おいしい料理ありがとうございました！
関連リンク
私の過去レビュー（旧ブログに飛びます）
「ここのトマトはいつ食べてもうまい」と思うおいしっくすのトマト
【Ｏｉｓｉｘ】おいしっくすの野菜、到着レビュー ふぞろい野菜あり！
【Ｏｉｓｉｘ】おいしっくすの野菜で作った料理たち
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