馬刺しの本場熊本県から、馬刺しデビューセットが届きました～。
馬肉専門店【菅乃屋】さんの馬刺しです。
寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」
創業以来200有余年、菅乃屋さんは、寛政元年(1789年)創業だそうです。
馬刺しは熊本県の特産品であり、郷土食。
熊本の馬刺しを守り続けている企業さんです。
馬刺しデビューセット
100gの馬刺しが2つ、つまり200g届きました。専用のたれも一緒に。
冷凍で届くので、食べる直前に解凍します。
真空パックでかちかち。
菅乃屋さんオリジナルのたれです。
切るのが難しかった！
家族の揃う週末に食べました。
解凍は説明書きによると、「流水で5分～10分」とのこと。
あんまり解凍しすぎると切るのが大変なので半解凍がいいそうです。
10分ほど流水解凍して、触った感じが少し柔らかくなったところで、切ってみました。
いや～むずかしい！！！！！！！！
「2mm幅に切るのが一番おいしいです」って書いてあるけど、2mmって大変よ？厚すぎてもだめらしいので、必死に切った。ゆっくりゆっくりと。
すごく時間がかかったけど、意外と解けないもんです。
食べてみました♪
しょうがを添えていただきました！
全然くせがなくて、食べやすかったです。
旦那さんや子供たちも「おいしい！」と言ってどんどん食べていました。
食わず嫌いの次男も、マグロのお刺身などは好きなので、抵抗なく食べれたようです。
生ものが苦手な私も、ほんとに癖がなくて、やわらかくて普通に食べられました～。
付属のたれは甘めのたれでした。本場では使わないかもしれませんが、わさび醤油でもおいしかったですよ。
購入先情報
ギフト・贈答用としても喜ばれているそうです。デビューセットの200gは、結構な量がありました。一枚一枚薄くスライスするので、4人家族には十分な量でしたよ。
購入はこちら 馬肉専門店【菅乃屋】
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