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おからレシピ

5月の連休明けからダイエットを始めました。

ダイエットしていくにあたり、おからを使ったパンやケーキなど主食代わりになるものをいくつか作っています。

おから餅~いももち風バージョン~

おからレシピ

■材料【直径5cm大 2個分】

片栗粉 20g
生おから 40g
水 大さじ1くらい
(片栗粉:おから=1:2 の分量にする)

(タレ)
ラカントS 大さじ1 (なければ砂糖やはちみつなど)
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

■作り方

1)片栗粉、生おから、水を混ぜて、2つに分け、小判型にする。
2)フライパンできつね色になるくらい両面焼く。
3)タレの材料を混ぜてからませる。

以上、めっちゃ簡単。

たったの2つでも、ものすごく満腹感があります!

子供たちもすごく喜んで食べてました。
食物繊維も豊富なので子供にもいいんですよねー、これ。
もちもちしたものがお好きな方はぜひおかずの一つとして作ってみてください。

おから餅~やわらかバージョン~

おからレシピ

■材料(直径3〜4cm4つ分)

おからパウダー 10g
片栗粉 20g
水 100cc
きな粉 適量
砂糖(ノンカロリーのもの) 適量

■作り方

1)タッパーに、おからパウダー、片栗粉、水を入れよく混ぜる。
2)ラップをしてレンジ500wで2分加熱する。
3)取り出してよく混ぜる。
4)さらにラップしてレンジで500w40秒加熱する。
5)きな粉と砂糖を混ぜたものにまぶす。

餅自体に甘みがないので、きな粉にまぶす砂糖の量で調節するか、餅自体に砂糖や甘味料を混ぜ込んで甘みを追加してもいいかもしれません。

水分多めのおから餅は、もちもち、やわやわで美味しいです。生おからよりおからパウダーの方が均一にまざって舌触りがいいかな。

これも子供たちはうまいうまいと食べてました。さすがお餅好き。おやつにぴったりです。

おからのお好み焼き

おからレシピ

■材料

生おから100g
卵 2個
キャベツ1/6個
肉など好きな食材(肉、魚介類、チーズなど)

■作り方

お好み焼きの要領でフライパンで焼きます。

おから蒸しパン

おからレシピ

初めて作ったおから蒸しパン。

ふわふわにできたけど、甘みが足りなかったので、レシピとして残さなかったやつ。

おから蒸しパン チョコ味

おからレシピ

■材料

生おから 100g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個
ラカントS 大さじ1
ココナッツオイル 大さじ1
チョコソース 大さじ3

■作り方
500wのレンジで7分。

ケースはルクエです。フタしました。

これはうまくいきました。フワッフワです。

チョコソースは、アイハーブ で買ったウォルデンファーム チョコレート風味シロップです。

arrow063_06.png Walden Farms, ウォルデンファーム, チョコレート風味シロップ (340 g)

砂糖不使用、ゼロカロリー、グルテンフリー、無脂肪なんです。
ちゃんと甘いのがすごい。

ココナッツオイルも同じくアイハーブで購入したもの。
オイル系入れるとしっとりしますね、蒸しパン。おいしい。

次男がすごく気に入ってくれて
「また作ってー」
って言われます。

おからバナナチョコパウンドケーキ

おからレシピ

これは、おからバナナチョコパウンドケーキ。

純ココアや熟したバナナを使って、味はとってもおいしかったのですが、型から取り出すときに形が崩れてしまったので、レシピを残しませんでした。また作ってうまくいったらレシピとして残そうと思います。

おからは、生おからだったりパウダーだったり色々です。
パウダーの方が食べたときのおから感(ぼそぼそした感じ)は薄れますが
水の分量をいちいち量るのが面倒といえば面倒ですね。

おからはちょっとの量で本当にお腹いっぱいになるので
ダイエット中にはかなりのお助け食材です。

白和えとか好きではないので買ったことなかったんですが、最近は常備しています。^^

材料についての補足

白砂糖は極力避けてます。
ダイエット中の方がよく使ってるのがラカントS
ウリ科の植物「羅漢果」と発酵ブドウ糖「エリスリトール」からつくった、カロリー0の自然派甘味料。
砂糖と同じ甘さでカロリー0。
人工甘味料ではないカロリーゼロの甘味料はこれだけとかなんとか。エリスリトールは血液中で代謝されず、そのまま尿として排泄されるんだそうです。
少し値段が高めなのがネック。


ラカントS

おからはコープや近所のスーパーで買ってます。

大量に使うならAmazonで仕入れてもいいですね。


国産大豆100% 超微粉おからパウダー 500g (チャック付き袋)

生協(コープ)は、もうかれこれ10年ほど使ってます。便利すぎる。

公式サイトはこちら arrow063_06.png 【co-opdeli】
(茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・長野・神奈川・静岡・山梨・新潟にお住まいの方対象)

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